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焼きなすのシンプルみそ汁レシピ

32Kcal(1人分換算)

焼きなすのシンプルみそ汁

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管理栄養士コメント
なすは約90%が水分でできており、とてもヘルシーな野菜なのでカロリーの気になる方にはお勧めの食材です。また、カリウムも多く含んでいて、むくみの予防、改善に役立ちます。

32Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

バドミントン 5分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • なす1本
  • (調味料)
  • ・だし汁300ml
  • ・みそ20g
  • ・からし少々

作り方

  1. 1

    なすは数ヶ所竹串などで穴を開け、塩水につけてアクを抜きます。水分をふき取って直火で炙り、焼きなすにし、皮をむきます。

  2. 2

    だし汁を温め、みそを溶き入れます。お椀になすを入れてみそ汁を張り、ゆるめに溶いたからしを落とします。

ワンポイントアドバイス

トロリとした食感がおいしい焼きなすのみそ汁。焼きなすだけを具にすることで焼きなすのおいしさが味わえるみそ汁です。溶いたからしが味のアクセントになっています。

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