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春野菜と海の幸のサラダレシピ

176Kcal(1人分換算)

春野菜と海の幸のサラダ

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管理栄養士コメント
たことほたてにはタウリンが豊富に含まれています。血液中の毒素(悪玉コレステロール)を減らし、血液をサラサラにする効果があるので、新陳代謝を活発にし、脂肪燃焼効果に役立ちます。

176Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 5.8g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 59mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

読書 160分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、レモンの輪切りと塩を加え、たことほたて貝柱をサッとゆでます。たこはひと口大の削ぎ切り、ほたては半分に薄切りにします。

  2. 2

    ドレッシングの調味料を混ぜ合わせ、泡立て器で混ぜながら、オリーブ油を少しずつ加えます。(1)を漬け込みます。※ドレッシングに魚介類を漬け込むと、下味が付いておいしくなります。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、塩をふってしばらくおき、水気を絞ります。

  4. 4

    塩を加えた熱湯で、グリーンアスパラガス、スナップえんどう、ひと口大にちぎったキャベツを順にゆで、ザルにあげて粗熱を取ります。スナップえんどうは斜め半分に切り、グリーンアスパラガスも同じくらいの大きさに切ります。

  5. 5

    トマトは湯むきして種を取り、角切りにします。

  6. 6

    器に(2)、(3)、(4)を盛り、(5)を飾ります。

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