161Kcal(1人分換算)
分
- 牛肉には、ビタミンが多く含まれています。ビタミンB1が不足するとエネルギー代謝がうまくいかず、疲れやすくなり、むくみや食欲減退、歩行がしにくくなることがあります。
161Kcal
脂質 | 9.6g |
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糖質 | 1.2g |
塩分(食塩相当量) | 0.5g |
コレステロール | 138mg |
ビタミンD | 0.5μg |
ビタミンB2 | 0.26mg |
ネットサーフィン 111分
材料
6人分
作り方
牛肉は塩、こしょう(分量外)をすり込み、両面焼きグリルで焼きます。焼き上がればアルミホイルに包んでしばらくおき、薄くスライスします。
卵は塗らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分+保温10分)。冷水につけて冷やし、殻をむいてくし形に切ります。
ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでます。ラディッシュは輪切りにして水にさらします。
セロリは斜めに切ります。レタス、クレソンは手で食べやすい大きさにちぎります。
オリーブは輪切りにします。
(A)を合わせてドレッシングを作ります。
水気を切った(3)、(4)を(6)で和えて器に盛り、(1)、(2)、(5)を盛り付けます。
豪華なローストビーフが入っていて、おもてなしやパーティー料理にもおすすめの一品です。