207Kcal(1人分換算)
分
- ブロッコリーにはビタミンCをはじめ、ビタミンA、B2、β-カロテン、食物繊維、カルシウム、カリウムなどの成分が含まれています。これらは風邪予防に効果があり、便秘の予防や疲労回復、ストレス解消、美肌保持によい野菜です。
207Kcal
脂質 | 15.2g |
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糖質 | 7.6g |
塩分(食塩相当量) | 1.6g |
コレステロール | 109mg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンB2 | 0.29mg |
社交ダンス 49分
材料
2人分
- 玉ねぎ30g
- じゃがいも40g
- ブロッコリー70g
- バター15g
- ブイヨン200ml
- 牛乳50ml
- 塩小さじ1/4
- こしょう適量
- 生クリーム30ml
- うに適量
作り方
玉ねぎとじゃがいもはそれぞれ薄切りにします。
(1)をバターで炒め、しんなりとすればブイヨンを加えます。
小房に分けたブロッコリーを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
(3)の粗熱を取ってミキサーにかけます。
鍋に(4)を戻して牛乳を加えて火にかけ、塩、こしょうで味を調えます。
器に盛って生クリームを注ぎ、うにを添えます。
コンロにコンロ調理タイマーがあれば、(3)の工程を10分に設定すれば便利です。