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ブロッコリーのグリーンポタージュレシピ

207Kcal(1人分換算)

ブロッコリーのグリーンポタージュ

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管理栄養士コメント
ブロッコリーにはビタミンCをはじめ、ビタミンA、B2、β-カロテン、食物繊維、カルシウム、カリウムなどの成分が含まれています。これらは風邪予防に効果があり、便秘の予防や疲労回復、ストレス解消、美肌保持によい野菜です。

207Kcal

1人分換算
脂質 15.2g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 109mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

サイクリング 55分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎとじゃがいもはそれぞれ薄切りにします。

  2. 2

    (1)をバターで炒め、しんなりとすればブイヨンを加えます。

  3. 3

    小房に分けたブロッコリーを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  4. 4

    (3)の粗熱を取ってミキサーにかけます。

  5. 5

    鍋に(4)を戻して牛乳を加えて火にかけ、塩、こしょうで味を調えます。

  6. 6

    器に盛って生クリームを注ぎ、うにを添えます。

ワンポイントアドバイス

コンロにコンロ調理タイマーがあれば、(3)の工程を10分に設定すれば便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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