207Kcal（1人分換算）
分
ブロッコリーのグリーンポタージュ
- ブロッコリーにはビタミンCをはじめ、ビタミンA、B2、β-カロテン、食物繊維、カルシウム、カリウムなどの成分が含まれています。これらは風邪予防に効果があり、便秘の予防や疲労回復、ストレス解消、美肌保持によい野菜です。
207Kcal
| 脂質 | 15.2g |
|---|---|
| 糖質 | 7.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 109mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.29mg |
クロール 12分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 玉ねぎ30g
- じゃがいも40g
- ブロッコリー70g
- バター15g
- ブイヨン200ml
- 牛乳50ml
- 塩小さじ1/4
- こしょう適量
- 生クリーム30ml
- うに適量
作り方
玉ねぎとじゃがいもはそれぞれ薄切りにします。
(1)をバターで炒め、しんなりとすればブイヨンを加えます。
小房に分けたブロッコリーを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
(3)の粗熱を取ってミキサーにかけます。
鍋に(4)を戻して牛乳を加えて火にかけ、塩、こしょうで味を調えます。
器に盛って生クリームを注ぎ、うにを添えます。
コンロにコンロ調理タイマーがあれば、(3)の工程を10分に設定すれば便利です。
