31Kcal（1人分換算）
分
大根のナムル
- ナムルは素材の持つ味や香り、色や栄養素を生かして作る繊細な料理です。塩ゆでや、塩もみしたものを調味料とごま油で和えたもので、生野菜より野菜が多くとれ、野菜不足の方にはピッタリです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 大根100g
- 塩少々
- 青ねぎ1本
- (A)
- ・塩少々
- ・酢小さじ1/2
- ・ごま(白)小さじ1/2
- ・にんにく(おろし)少々
- ・ごま油小さじ1/2
作り方
大根は1cm角に切り、塩をからめて10分くらい置きます。水分が出てくれば、水気を絞ります。※塩味が強ければ、一度水で洗ってから水気を絞ります。
青ねぎは小口切りにします。(大根の葉で代用可能です。)
合わせた(A)に、(1)の大根、(2)の青ねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。
