102Kcal（1人分換算）
分
生ハムと焼きねぎのサラダ
- ねぎ特有の辛味(アリシン)は、血行をよくし、身体を温める作用があります。またアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め疲労を回復してくれます。生ハムはビタミンB1が豊富ですのでよい食べ合わせの一品です。
102Kcal
| 脂質 | 6.9g |
|---|---|
| 糖質 | 5.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.7g |
| コレステロール | 10mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
炊事 45分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 長ねぎ2本
- れんこん80g
- オリーブ油適量
- (A)
- ・ホワイトバルサミコ酢大さじ1
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・EVオリーブ油大さじ2
- ベビーリーフ20g
- チコリー4枚
- 生ハム40g
作り方
長ねぎは1本を6～8等分に切り、れんこんは乱切りにします。ボウルに入れてオリーブ油をからめ、アルミホイルにのせて水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約4分)。アルミホイルに余分な油がたまらないよう注意しましょう。
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、(1)を加えてからめます。
器にベビーリーフとチコリー、(2)を盛り、食べやすく切った生ハムを添えます。
香ばしく焼き上げた長ねぎとれんこん、生ハムを合わせたサラダです。れんこんは回転させながら斜めに切ります。
