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生ハムと焼きねぎのサラダレシピ

102Kcal(1人分換算)

生ハムと焼きねぎのサラダ

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管理栄養士コメント
ねぎ特有の辛味(アリシン)は、血行をよくし、身体を温める作用があります。またアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め疲労を回復してくれます。生ハムはビタミンB1が豊富ですのでよい食べ合わせの一品です。

102Kcal

1人分換算
脂質 6.9g
糖質 5.3g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 10mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

フットサル 16分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 長ねぎ2本
  • れんこん80g
  • オリーブ油適量
  • (A)
  • ・ホワイトバルサミコ酢大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・EVオリーブ油大さじ2
  • ベビーリーフ20g
  • チコリー4枚
  • 生ハム40g

作り方

  1. 1

    長ねぎは1本を6~8等分に切り、れんこんは乱切りにします。ボウルに入れてオリーブ油をからめ、アルミホイルにのせて水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約4分)。アルミホイルに余分な油がたまらないよう注意しましょう。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、(1)を加えてからめます。

  3. 3

    器にベビーリーフとチコリー、(2)を盛り、食べやすく切った生ハムを添えます。

ワンポイントアドバイス

香ばしく焼き上げた長ねぎとれんこん、生ハムを合わせたサラダです。れんこんは回転させながら斜めに切ります。

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