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ブロッコリーとかにのトマトクリームパスタレシピ

287Kcal(1人分換算)

ブロッコリーとかにのトマトクリームパスタ

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管理栄養士コメント
緑黄色野菜のブロッコリーは、ビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは皮膚や粘膜を保護する働きがあり、風邪予防や肌の状態を整える大切な栄養素です。油と相性がよいので炒め物に適しています。

287Kcal

1人分換算
脂質 7.9g
糖質 33.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

フットサル 45分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 玉ねぎ100g
  • ブロッコリー1株
  • かに棒肉200g
  • オリーブ油適量
  • 白ワイン大さじ2
  • ホールトマト(缶詰)300g
  • 適量
  • 生クリーム50ml
  • ショートパスタ160g
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。かには軟骨を取り、ほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。かにを加えてサッと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。

  3. 3

    潰したホールトマト、塩を加え、弱火で煮込みます(約8分)。

  4. 4

    ショートパスタは1%の塩を加えた熱湯でゆで、残り2~3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。

  5. 5

    (3)に(4)と生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

生クリームを省くとあっさりと仕上がります。ブロッコリーを季節の野菜に、かにをツナに代えても良いでしょう。(3)(4)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

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