注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

かにシュウマイの白菜ロールのあんかけレシピ

136Kcal(1人分換算)

かにシュウマイの白菜ロールのあんかけ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
かにはタウリン、ナイアシン、ミネラル類が豊富ですが、不足しているビタミン類を緑黄色野菜や柑橘類、きのこ、種実、植物油などを献立に組み入れて、献立全体で栄養効果を高めることが大切です。

136Kcal

1人分換算
脂質 2.6g
糖質 15.5g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

カヌー 27分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 白菜2枚
  • かに身30g
  • 玉ねぎ30g
  • 片栗粉小さじ1/3
  • 干ししいたけ1枚
  • 鶏ひき肉40g
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・しょうゆ少々
  • ・酒小さじ1
  • ・砂糖小さじ1/3
  • ・片栗粉小さじ1
  • (B)
  • ・だし汁1カップ
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • 水溶きくず粉大さじ1
  • 長ねぎ5cm
  • しょうが適量

作り方

  1. 1

    白菜は塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルに引き上げて冷ましておきます。芯の部分は薄く削いでおきます。

  2. 2

    かに身はほぐして、軟骨を取り除きます。玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。干ししいたけは水で戻して、みじん切りにします。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉を入れてねばりが出るまでよく混ぜ、(A)、(2)を加えて混ぜ、2等分にします。

  4. 4

    (1)で(3)を包んで丸く形を整え、蒸気の上がった蒸し器に入れて蒸します(約10分)。

  5. 5

    鍋に(B)を入れて温め、水溶きくず粉を加えてとろみを付けます。

  6. 6

    長ねぎで白髪ねぎを作っておきます。器に(4)を盛り、(5)をかけて白髪ねぎを天盛りにし、おろしたしょうがを添えます。

ワンポイントアドバイス

(4)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。白菜の代わりに生湯葉で包んでも美味しいでしょう。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について