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たこと菜の花のねぎしょうがソース和えレシピ

104Kcal(1人分換算)

たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

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管理栄養士コメント
たこは、高たんぱくで脂肪分が少ない低カロリーの食材です。たこにはタウリンが多く含まれており、疲労回復に効果があります。また、血液中のコレステロールの低下や、血圧を正常化する働きがあります。

104Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 1.2g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

腹筋 14分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで)150g
  • 菜の花12本
  • 少々
  • (A)
  • ・長ねぎ(みじん切り)30g
  • ・しょうが(おろし)10g
  • ・ピーナッツ油大さじ2
  • ・塩ふたつまみ
  • ・砂糖少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    たこはスライスします。菜の花は塩を入れた熱湯でゆでて冷水に取り、水気を切って3~4cmの長さに切ります。

  2. 2

    ねぎしょうがソースを作ります。(A)の長ねぎとしょうがをボウルに合わせ、熱したピーナッツ油をかけます。残りの調味料を加えてよく混ぜ、(1)を加えて和えます。

ワンポイントアドバイス

熱した油をかけることで、ねぎ、しょうがの香りが引き立つソースになります。(2)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(200℃)。

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