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韓国風まぐろのとろとろ丼レシピ

418Kcal(1人分換算)

韓国風まぐろのとろとろ丼

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管理栄養士コメント
まぐろは、アミノ酸バランスのよいたんぱく質やビタミンB1、B2、E、鉄分が豊富です。また、タウリンも多いので抗酸化作用やスタミナ強化作用があります。

418Kcal

1人分換算
脂質 6.7g
糖質 66.6g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 68mg
ビタミンD 1.9μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

裁縫 313分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    米は水加減をして約30分置いて炊きます。

  2. 2

    まぐろは1cm角に切ります。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切ります。あさつきは小口切りにします。

  3. 3

    オクラは塩ゆでし、包丁で細かくたたいてしょうゆを加えます。長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木等でたたき、塩を加えます。

  4. 4

    (A)を合わせ、(2)のまぐろ、水気を切った玉ねぎ、あさつきと和えます。

  5. 5

    丼に(1)のご飯を盛り、きりごまをふって青じそ、(3)のオクラと長いも、(4)をのせます。うずら卵を割り入れ、ちぎった韓国のりを散らします。

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