ハム入り簡単五目春巻き
357Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
生しいたけと干ししいたけの違いはビタミンDの含有量です。生しいたけを日に干すことでエルゴステロールという成分がビタミンDに変化します。ビタミンDはカルシウムの吸収をよくし、骨を丈夫に保つのに役立ちます。
材料（3人分(6本分)）
ロースハム
6枚
干ししいたけ
1枚
にんじん
75g
青ねぎ
30g
しょうが
6g
春雨
15g
(A)
・オイスターソース
小さじ1・1/2
・酒
小さじ1・1/2
・砂糖
小さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
・ごま油
小さじ1・1/2
春巻きの皮
6枚
小麦粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.ロースハム、戻した干ししいたけ、にんじん、青ねぎ、しょうがは千切りにします。
- 2.春雨は熱湯で戻して4cm程度に切ります。
- 3.ボウルに(1)と(2)の具材を入れ、(A)の調味料で合わせます。
- 4.(3)の春巻きの具材を6等分にし、春巻きの皮で包んで、水で溶いた小麦粉でとめ、揚げ油で揚げます(180℃)。半分に切り、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
(4)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 357 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10 |
| 脂質（g） | 21.5 |
| 炭水化物（g） | 30.1 |
| 糖質（g） | 28.6 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 232 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.27 |
| ビタミンC（mg） | 25 |
| コレステロール（mg） | 16 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 18 |
| エネルギー（kcal） | 357 | カリウム（mg） | 232 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 21.5 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 30.1 | ビタミンB1（mg） | 0.27 |
| 糖質（g） | 28.6 | ビタミンC（mg） | 25 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 16 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 18 |
