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はちみつレモンカップケーキレシピ

202Kcal(1個分換算)

はちみつレモンカップケーキ

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管理栄養士コメント
はちみつとレモンの組み合わせは、エネルギーをはちみつに含まれている糖質から補給し、レモンを皮ごと食べることでクエン酸を摂取できます。疲労回復、美白効果、抗酸化作用、骨粗しょう症の予防などが期待できます。

202Kcal

1個分換算
脂質 9.5g
糖質 25.4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

デスクワーク 139分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4cmマフィンカップ6個分

  • レモン1/4個
  • はちみつ20g
  • 1個
  • 砂糖60g
  • サラダ油50g
  • (A)
  • ・薄力粉100g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. 1

    レモンは小さめのいちょう切りにし、はちみつと混ぜてひと晩置きます。

  2. 2

    卵を割りほぐし、砂糖を一度に加え、もったりとするまで泡立てます。サラダ油を少しずつ加えながら、さらに泡立てます。

  3. 3

    (1)をつけ汁ごと入れて混ぜ、ふるった(A)を加えてサックリと混ぜます。

  4. 4

    (3)を絞り出し袋に入れて、カップに分け入れ、温めたオーブンで焼きます(170℃ 約20分)。

ワンポイントアドバイス

生地はハンドミキサーのはねを持ち上げて、落ちた生地のあとが残るくらいまで泡立てます。

大阪ガスクッキングスクール

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