注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

まぐろとほたて貝柱の卵春巻きレシピ

103Kcal(1人分換算)

まぐろとほたて貝柱の卵春巻き

  • 印刷する
管理栄養士コメント
まぐろのたんぱく質は、牛肉や豚肉よりも優れています。良質な脂肪酸や鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富です。まぐろに緑黄色野菜を加えれば、栄養価の高い献立になります。

103Kcal

1人分換算
脂質 3.8g
糖質 2.3g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 123mg
ビタミンD 1.7μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バレーボール 18分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • まぐろ(刺身用)80g
  • ほたて貝柱4個
  • オクラ2本
  • 適量
  • こしょう適量
  • ラー油大さじ1/2
  • (薄焼き卵)
  • ・卵2個
  • ・塩少々
  • ・水溶き片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油少々
  • ラー油(具材入り・添え用)適量

作り方

  1. 1

    まぐろは5mm角に切ります。ほたて貝柱は串に刺して直火で炙り、まぐろと同様に切ります。

  2. 2

    オクラは塩を加えた熱湯でゆでて冷水に取った後、水気をふき、5mm角に切ります。

  3. 3

    ボウルに(1)の魚介類、(2)のオクラを入れ、ラー油、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    薄焼き卵の材料を合わせ、薄くサラダ油をひいたフライパンに流し、4枚焼きます。

  5. 5

    (4)の薄焼き卵で(3)の魚介類とオクラを巻き、食べやすい大きさに切って器に盛り、ラー油を添えます。

ワンポイントアドバイス

ほたて貝柱を炙ることで香ばしい香りがつきます。(4)の工程の時、温度キープ機能(160℃)を使うと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」