228Kcal（1人分換算）
分
キムチと豚肉の炒め物
- 豚肉は良質たんぱく質、ビタミンB1が豊富です。キムチに含まれる乳酸菌と食物繊維の働きで腸内環境を整え、体内の毒素の排出を促進し、便秘解消に役立ちます。まさに体の内側からきれいになるメニューです。
228Kcal
| 脂質 | 14.4g |
|---|---|
| 糖質 | 7.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.3g |
| コレステロール | 35mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.25mg |
クロール 13分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚肩ロース肉(薄切り)200g
- にら1束
- キムチ(白菜)200g
- れんこん100g
- (A)
- ・塩小さじ1/5
- ・酒大さじ1
- ・しょうゆ大さじ1
- (B)
- ・塩少々
- ・砂糖小さじ1/2
- ・酒大さじ1/2
- ・しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- キムチ(汁)大さじ3
- 酢小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
豚肉は3cmの幅に切り、(A)で下味を付けます。
にらは3cmの長さ、キムチも同様に切ります。れんこんは皮をむき、5mmの厚さで半月切りにします。
鍋にサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(2)のれんこんも加えて炒めます。キムチ、キムチ(汁)も加えて汁気が無くなるまで炒め、さらに(B)を加えて味を調えます。
(2)のにらを加えて炒め、酢を加えます。最後にごま油を回し入れます。
キムチを調味料代わりに使うことで簡単、スピーディにおいしく作れます。キムチの味によって酢の量を加減します。
