注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

切り干し大根と昆布の煮物レシピ

87Kcal(1人分換算)

切り干し大根と昆布の煮物

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
乾物類にもカルシウムは豊富です。このメニューでは、その代表である切り干し大根や切り昆布、桜えびを組み合わせ、さらに大豆製品の油揚げを使い、1人分あたりで161mgのカルシウムを摂取することができます。

87Kcal

1人分換算
脂質 1.9g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

腹筋 12分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 切り干し大根25g
  • 切り昆布5g
  • 桜えび5g
  • 油揚げ10g
  • (調味料)
  • ・酒小さじ2
  • ・砂糖小さじ1・1/2
  • ・しょうゆ小さじ1
  • だし汁200ml

作り方

  1. 1

    切り干し大根と切り昆布はそれぞれ水に浸して戻し、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。

  3. 3

    鍋にだし汁と切り干し大根、切り昆布、桜えびを入れて火にかけ、煮立ったら調味料を加えて落としぶたをし、煮汁が無くなるまで弱火で煮ます。

ワンポイントアドバイス

魚料理に匹敵!カルシウムが豊富にとれる一品!桜えびを一緒に煮るので、うま味と風味がプラスされ、ご飯のおかずとしてもより一層おいしくなります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について