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水菜とトマトとチーズのサラダ

180Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

水菜はカルシウムが豊富な緑黄色野菜のひとつです。また、カルシウムの吸収を高めるビタミンCも含んでいます。乳製品のチーズや、トッピングにごまなど、カルシウムの多い食品を組み合わせました。

材料(2人分)

水菜
60g
トマト
中1個(120g)
モッツァレラチーズ
50g
ごま(白)
小さじ1/2
刻みのり
少々
(ドレッシング)
・しょうゆ
小さじ2
・酢
小さじ1
・塩
少々
・黒こしょう(あらびき)
少々
・オリーブ油
大さじ1・1/2

作り方

  1. 1.水菜は3〜4cmの長さに切ります。トマトはヘタを除き、ひと口大に切ります。
  2. 2.モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
  3. 3.ドレッシングの調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4.器に水菜を敷き、その上にトマトとモッツァレラチーズをのせ、ごまとのりを散らし、ドレッシングをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

食感がそれぞれ違う楽しい組み合わせのサラダ。シャキシャキした水菜の食感と、トマト、チーズが好相性です。しょうゆ入りの和風ドレッシングと、ごまとのりのトッピングで香ばしい仕上がりです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 180
たんぱく質(g) 6.4
脂質(g) 14.5
炭水化物(g) 6.2
糖質(g) 4.6
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 1.1
カルシウム(mg) 153
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 291
亜鉛(mg) 1
ビタミンE(mg) 1.8
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 24
コレステロール(mg) 16
ビタミンB6(mg) 0.12
ビタミンB12(μg) 0.7
葉酸(μg) 63
エネルギー(kcal)180カリウム(mg)291
たんぱく質(g)6.4亜鉛(mg)1
脂質(g)14.5ビタミンE(mg)1.8
炭水化物(g)6.2ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)4.6ビタミンC(mg)24
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)16
塩分(食品相当量)(g)1.1ビタミンB6(mg)0.12
カルシウム(mg)153ビタミンB12(μg)0.7
鉄(mg)0.9葉酸(μg)63

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