注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

簡単ヘルシー鶏の照り焼き丼レシピ

456Kcal(1人分換算)

簡単ヘルシー鶏の照り焼き丼

  • 印刷する
管理栄養士コメント
低脂肪の鶏むね肉は皮なしでさらにカロリーダウン。エネルギー源となる炭水化物を含む主食、細胞をつくるたんぱく質源となる主菜、身体の調子を整えるビタミン・ミネラル類を含む副菜を毎食揃えることが理想です。主食+主菜の丼には副菜を添える習慣をつけましょう。

456Kcal

1人分換算
脂質 7.9g
糖質 67g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 51mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

サイクリング 123分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏むね肉(皮なし)140g
  • 少々
  • 小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/3
  • ピーマン2個
  • 長ねぎ15cm
  • サラダ油大さじ1
  • (調味料)
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ご飯300g

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩、酒、片栗粉をよくからめます。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにし、長ねぎは長さを4等分に切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、ピーマンと長ねぎを焼き、取り出します。

  4. 4

    (3)のフライパンに残りのサラダ油を足し、鶏肉を入れ、両面に焼き色が付くように焼き、取り出します。

  5. 5

    フライパンの油をふき取り、調味料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻してたれをからめます。丼にご飯を盛り、鶏肉をのせ、長ねぎとピーマンを添えます。

ワンポイントアドバイス

低脂肪のヘルシーな鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーな丼。下味に加えた少量の片栗粉が肉をやわらかく仕上げるポイントになります。焼くときはフライパンを動かさないようにすると、香ばしい焼き目が付きます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」