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白菜のヘルシー重ね煮レシピ

179Kcal(1人分換算)

白菜のヘルシー重ね煮

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管理栄養士コメント
白菜は煮てカサを減らすと、一度にたくさん食べることができます。白菜にはビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。風邪の予防や、便秘解消などにも有効です。

179Kcal

1人分換算
脂質 8.4g
糖質 4.8g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 54mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

布団干し 37分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    白菜は横半分に切ります。

  2. 2

    豚もも肉は1/2に切ります。

  3. 3

    (1)、(2)を鍋の中に重ねていき、(A)を加えて鍋のふたをして火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら、一旦鍋のふたをあけ、アクを除きます。弱火にして再びふたをし、白菜がやわらかくなるまで煮ます。

  5. 5

    塩、こしょう、しょうゆで味を調え、煮汁ごといただきます。

  6. ※白菜は厚い部分と薄い部分を交互に重ねるときれいに重なります。最初はカサがあるので、煮汁が上までかぶりません。ふたをして煮ましょう。お好みで、彩りにパセリを添えてもいいでしょう。

ワンポイントアドバイス

どんどん重ねて煮込むだけの簡単さが魅力です。

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