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春野菜のサラダレシピ

203Kcal(1人分換算)

春野菜のサラダ

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管理栄養士コメント
じゃがいもとブロッコリー、トマトの組み合わせでビタミンCやビタミンAがたっぷりとれる美肌メニューです。ビタミンCはシミを防いでハリを保ち、ビタミンAはお肌に潤いを与えます。

203Kcal

1人分換算
脂質 9.1g
糖質 19.3g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 52分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ブロッコリー100g
  • 新じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • 少々
  • トマト1個
  • 新玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • (A)
  • ・オリーブ油大さじ1
  • ・乾燥バジル適宜
  • ・塩少々
  • ・黒こしょう(あらびき)少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでします。

  2. 2

    じゃがいも、にんじんはシャトー切りにして塩ゆで、卵はゆでてくし形切りにします。

  3. 3

    トマトは湯むきして種を除き、5mm角に切ります。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく絞って(3)と(A)を混ぜ合わせます。

  5. 5

    (1)、(2)を盛り付け、(4)をかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

トマトは横2等分に切ると種が取り出しやすいです。余分な水分を切って調味料と混ぜ合わせます。

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