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ピーマンのドライカレーレシピ

616Kcal(1人分換算)

ピーマンのドライカレー

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管理栄養士コメント
合いびき肉からは疲労回復に役立つビタミンB1やスタミナアップに役立つ鉄など、牛と豚の栄養素を同時にとることができます。ピーマンのビタミンCはストレスに対する抵抗力をつけます。

616Kcal

1人分換算
脂質 25.3g
糖質 68.2g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 48mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

山登り 110分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 合いびき肉125g
  • ピーマン2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 大豆(水煮)50g
  • ご飯お茶碗2杯分(300g)
  • サラダ油大さじ1
  • カレールウ40g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ピーマンは5mm角に切ります。

  2. 2

    カレールウは細かく刻んでおきます。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して合いびき肉を炒め、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒めます。

  4. 4

    (3)がしんなりしてきたら大豆とカレールウを入れ、加熱しながらよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    皿にご飯を盛り付け、(4)をかけます。

ワンポイントアドバイス

ピーマンと大豆をカレー風味で食べやすく!カレーのルウはなじみやすいように細かく刻んでおきます。

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