184Kcal（1人分換算）
分
たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋
- たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。
184Kcal
| 脂質 | 3.4g |
|---|---|
| 糖質 | 11.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.8g |
| コレステロール | 48mg |
| ビタミンD | 3.9μg |
| ビタミンB2 | 0.37mg |
読書 167分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2～3人分
- たら(甘塩)3切れ(240g)
- 絹ごし豆腐1丁
- 長ねぎ1本
- 大根500g
- まいたけ100g
- 大根の葉100g
- (A)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・みりん大さじ1
- ・だし汁4カップ
- ・酒大さじ1
作り方
たらは1切れを3等分にします。豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜めにスライスします。まいたけは石突きを切り落としてほぐします。
大根は皮をむいておろし、葉は3～4cmの長さに切ります。
鍋に(A)とたらを入れて火にかけ、煮立ってきたら豆腐、長ねぎ、まいたけ、大根の葉を加えます。
野菜がやわらかくなったら、おろした大根を加え、ひと煮立ちしたら汁ごと取り分けます。
大根おろしが消化を助けてお腹に優しい鍋レシピ。大根おろしは温まる程度で食べるとおいしいです。たらと豆腐をからめていただきましょう。
