184Kcal(1人分換算)
分
- たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。
184Kcal
脂質 | 3.4g |
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糖質 | 11.8g |
塩分(食塩相当量) | 2.8g |
コレステロール | 48mg |
ビタミンD | 3.9μg |
ビタミンB2 | 0.37mg |
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材料
2~3人分
- たら(甘塩)3切れ(240g)
- 絹ごし豆腐1丁
- 長ねぎ1本
- 大根500g
- まいたけ100g
- 大根の葉100g
- (A)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・みりん大さじ1
- ・だし汁4カップ
- ・酒大さじ1
作り方
たらは1切れを3等分にします。豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜めにスライスします。まいたけは石突きを切り落としてほぐします。
大根は皮をむいておろし、葉は3~4cmの長さに切ります。
鍋に(A)とたらを入れて火にかけ、煮立ってきたら豆腐、長ねぎ、まいたけ、大根の葉を加えます。
野菜がやわらかくなったら、おろした大根を加え、ひと煮立ちしたら汁ごと取り分けます。
大根おろしが消化を助けてお腹に優しい鍋レシピ。大根おろしは温まる程度で食べるとおいしいです。たらと豆腐をからめていただきましょう。