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ブロッコリーのかに玉あんレシピ

122Kcal(1人分換算)

ブロッコリーのかに玉あん

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管理栄養士コメント
ブロッコリーはビタミンCの豊富な野菜の代表で、この料理ひとり分で、1日に必要なビタミンCをとることができます。ビタミンCやビタミンAには風邪のウイルスの侵入を防ぐ働きがあります。

122Kcal

1人分換算
脂質 5.4g
糖質 5.1g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 215mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ブロッコリー150g(1/2株)
  • 適量
  • かにかまぼこ4本
  • 2個
  • (A)
  • ・中華だしの素小さじ1
  • ・水200ml
  • ・塩小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • ・片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でゆでます。

  2. 2

    かにかまぼこは2等分してから、細かくさきます。

  3. 3

    (A)と(2)を鍋に入れて火にかけ、とろみが付いてきたら溶いた卵を加えます。

  4. 4

    ブロッコリーを皿に盛り付け、(3)のあんをかけます。

ワンポイントアドバイス

ふわふわ、かに玉の中華風あん!ブロッコリーにかけて彩りよく!ブロッコリーは水にとらずに、ザルに上げて水気を良く切ります。水気が残るとあんが薄くなるので気をつけましょう。

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