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たこの唐揚げレシピ

171Kcal(1人分換算)

たこの唐揚げ

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管理栄養士コメント
たこに豊富なタウリンと、アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はともにアミノ酸の一種です。肝臓の機能を高めて強化し、また新陳代謝を高めて疲労の回復にも役立つなど、お酒のおつまみにお勧めの組み合わせです。

171Kcal

1人分換算
脂質 8.8g
糖質 7.5g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 75mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

卓球 34分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • たこ(ゆで)100g
  • 小麦粉大さじ1・1/2
  • カレー粉小さじ1/2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 揚げ油適宜
  • グリーンアスパラガス4本
  • プリーツレタス適宜
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 1

    たこは2~3cmの長さに切り、太いものはさらに縦半分に切り、水気をふき取ります。

  2. 2

    小麦粉とカレー粉をビニール袋に入れ、混ぜておきます。

  3. 3

    グリーンアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、ハカマを除いて半分の長さに切ります。(2)の袋に入れ、粉をまぶします。

  4. 4

    たこに塩、こしょうをして、(2)の袋に入れ、粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンに揚げ油を入れ(1cmくらいの深さ)、高めの温度(180℃)でグリーンアスパラガス、たこの順にサッと揚げます。揚げ油の量が少ないので食材を1回返します。

  6. 6

    器にプリーツレタス、ミニトマトとともに盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

スパイシーな唐揚げはビールのつまみに最高!たこがかたくならないように、高めの温度でサッと揚げましょう。

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