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ほうれん草と豚肉のスパゲッティレシピ

527Kcal(1人分換算)

ほうれん草と豚肉のスパゲッティ

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管理栄養士コメント
豚肉には豊富なたんぱく質とビタミンB群が含まれ、皮膚や筋肉の素となります。ほうれん草のビタミンCは、身体に抵抗力をつけることができ、丈夫な身体作りにお勧めのメニューです。

527Kcal

1人分換算
脂質 17.6g
糖質 62.8g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.29mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚肩ロース肉(薄切り)100g
  • ほうれん草100g
  • にんにく1片
  • ホールトマト(缶詰)1/2缶(200g)
  • スパゲッティ160g
  • 塩(ゆで用)1%濃度(水2Lに対し20g)
  • コンソメの素(固形)1個
  • オリーブ油大さじ1
  • 100ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • 砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、ほうれん草をサッとゆで、冷水に取って冷まします。

  2. 2

    同様にスパゲッティも塩ゆでします。

  3. 3

    ほうれん草、豚肉は3cm幅に切ります。豚肉は塩、こしょうをふります。

  4. 4

    にんにくはみじん切り、ホールトマトはざく切りにします。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を炒めます。ホールトマト、コンソメの素、水を加えてひと煮立ちしたら、塩、砂糖、こしょうを加えて味を調えます。

  6. 6

    (5)にほうれん草、ゆで上がったスパゲッティを加えてからめ、盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草とトマトの組み合わせで貧血予防と美肌作りに!スパゲッティをゆではじめたら、ソースを作り始め、ゆでたてのスパゲッティをすぐに加えられるように準備をしておきましょう。

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