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豚肉の梅しそチーズはさみカツレシピ

426Kcal(1人分換算)

豚肉の梅しそチーズはさみカツ

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管理栄養士コメント
豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富で、その含有量は全ての食品の中でも一番です。ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変える働きがあり、不足すると疲労物質がからだにたまり、疲れやすくなります。豚肉にはさんだ梅干の酸味・クエン酸にも疲労を取り除く働きがあるので、2つの組合せは疲労回復におすすめです。

426Kcal

1人分換算
脂質 29.2g
糖質 11.5g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 95mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

散歩 161分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)8枚(400g)
  • 少々
  • こしょう少々
  • スライスチーズ2枚
  • 梅干し2~3個
  • 青じそ2枚
  • (衣)
  • ・薄力粉適量
  • ・溶き卵適量
  • ・パン粉適量
  • サラダ油適量
  • キャベツ200g
  • トマト1個

作り方

  1. 1

    豚肉に塩、こしょうをふります。

  2. 2

    スライスチーズは1枚を4等分に切り、青じそは半分に切ります。梅干しは種を除き、刻んでおきます。

  3. 3

    キャベツは千切り、トマトはくし形に切ります。

  4. 4

    豚肉4枚にスライスチーズ、青じそ、梅干しをのせ、残りの豚肉ではさみ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

  5. 5

    フライパンに少し多めの油を熱し、(4)の豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、同様に焼き色が付くように焼きます。

  6. 6

    油をよく切って食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り、千切りのキャベツ、トマトを添えます。好みでソースをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

揚げ焼きにするので油が少なく済みます。チーズは半分に切ってはさみますが、肉の幅から出てしまうようなら小さめに切り、はみ出さないようにしましょう。

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