注目キーワード
豆腐
もやし
ひじき
カレーライス
里いも
基本
れんこん
チョコレート

しめじのとろみ汁レシピ

158Kcal(1人分換算)

しめじのとろみ汁

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
もちの主成分はご飯と同じ炭水化物で、脳や身体を動かすエネルギー源になります。しめじには、炭水化物やたんぱく質をエネルギーにかえるビタミンB群が豊富に含まれています。良質なたんぱく質食品の豆腐も入った栄養バランスのよいメニューです。野菜料理をもう1品添えてビタミン類も補給しましょう。

158Kcal

1人分換算
脂質 2.5g
糖質 28.2g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

階段の上り下り 33分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを除き、小房にします。

  2. 2

    油揚げは短冊切りにし、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに手で割ります。長ねぎは斜め薄切りにします。

  3. 3

    もちは焼き網、またはオーブントースターで焼きます。

  4. 4

    鍋にだし汁、油揚げを入れ、煮立ってから2~3分煮て、しめじ、絹ごし豆腐、しょうゆ、塩を加えます。再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎを加えます。

  5. 5

    お椀に(4)と(3)のもちを盛ります。

ワンポイントアドバイス

片栗粉でとろみをつけた汁は冷めにくく、身体も温まります。シンプルな味付けがしめじの味を引き立てます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について