100Kcal（1人分換算）
分
トマト入りキャベツのスープ煮
- このメニューで1日のビタミンC推奨量をほぼとることができます。ビタミンCは水に溶け出しやすいので、スープにして汁ごと食べると効率よくとることができます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- キャベツ1個(800g)
- 玉ねぎ1個
- ミニトマト8個
- ベーコン2枚
- ブイヨンの素(固形)1個
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 水600ml
作り方
キャベツは8等分のくし形に切ります。
玉ねぎはくし形に切り、ミニトマトはヘタを除き、ベーコンは2cm幅に切ります。
鍋にキャベツ、玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、ブイヨンの素、ローリエ、水、塩、こしょうを入れて火にかけます。
煮立ってきたら弱火にし、紙ぶたをした上から鍋のふたをし、約10分煮ます。
器に煮汁ごと盛り付けます。
お鍋ひとつでスピード調理。忙しい朝にもぴったり！驚くほど短時間で煮上がるのが嬉しい野菜の煮物です。シンプルな味付けで、キャベツならではの甘さとやわらかさが味わえます。
