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豚しゃぶ冷めんレシピ

522Kcal(1人分換算)

豚しゃぶ冷めん

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管理栄養士コメント
豚肉には、糖質がエネルギーにかわるのをサポートするビタミンB1を豊富に含みます。めんに含まれる糖質をスムーズにエネルギー源に変えることができる組み合わせです。また、ビタミンB1は身体の疲れを癒す働きもあるので疲れたときにお勧めの一品です。

522Kcal

1人分換算
脂質 10g
糖質 71.7g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 245分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)150g
  • トマト小1個(130g)
  • 乾燥わかめ1g
  • 万能ねぎ2本
  • かいわれ菜1/2パック(25g)
  • レタス1~2枚(50g)
  • 中華めん(生)2玉
  • (たれ)
  • ・冷やし中華のたれ(市販)90g
  • ・レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は静かに沸騰している湯に入れてゆで、ペーパータオルにとって冷まします。※グラグラと激しく沸騰しているゆで湯に入れるとかたくなります。低めの温度でゆでるとしっとりゆで上がります。

  2. 2

    トマトはくし形に切り、わかめは水で戻します。万能ねぎは小口切り、かいわれ菜は根を切り落とし、長さを2等分に切ります。レタスは千切りにします。

  3. 3

    冷やし中華のたれにレモン汁を混ぜます。

  4. 4

    中華めんはゆでて、水洗いをし、水気を切ります。

  5. 5

    器に中華めん、豚肉と野菜を盛り、たれをかけます。

ワンポイントアドバイス

肉と野菜をたっぷりのせた栄養バランス抜群の一品。豚肉は激しく沸騰しているゆで湯に入れると、かたくなるので、静かに沸騰しているところに入れ、低めの温度でゆでるとしっとりゆで上がります。

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