223Kcal（1人分換算）
分
野菜のフラン
- 卵と牛乳には、良質なたんぱく質が含まれています。特に卵は脂肪分が少なく、完全食品とも呼ばれる栄養満点な食材です。それに加えて、牛乳のカルシウム、野菜のビタミンや食物繊維が一度に摂れるレシピです。
223Kcal
| 脂質 | 18.5g |
|---|---|
| 糖質 | 4.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 148mg |
| ビタミンD | 0.8μg |
| ビタミンB2 | 0.27mg |
クロール 13分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
3～4人分
- カリフラワー120g
- ズッキーニ1/2本
- グリーンアスパラガス5本
- パプリカ(赤)1/4個
- ロースハム2枚
- バター5g
- 水大さじ2
- 塩少々
- (A)
- ・卵2個
- ・牛乳150ml
- ・生クリーム100ml
- ・塩小さじ1/4
- ・こしょう少々
- ・ナツメグ少々
作り方
カリフラワーは小房にし、ズッキーニは6～7mmの厚さの輪切り、グリーンアスパラガスは4～5cmの長さの斜め切り、パプリカは斜めの薄切りにします。
ロースハムは短冊切りにします。
フライパンに(1)、バター、水、塩を入れて火にかけ、ふたをして4～5分蒸し煮にし、水気を切ります。
(A)を混ぜ合わせます。
耐熱容器に(2)、(3)を入れ、(A)を流し入れ、180℃に熱したオーブンで10分焼きます。そのまま温度を160℃に下げ、15～20分焼きます。中央部分に竹串をさして、卵液が出てこなければ出来上がりです。
香ばしい香りとトロトロ卵がおいしいレシピ。焼き時間は、オーブンや耐熱皿の大きさによって変わるので、竹串をさして確かめましょう。かたまる前に焼き色がついてしまった場合は、アルミホイルで覆うと良いでしょう。
