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酒粕レモンビスケットレシピ

148Kcal(1枚分換算)

酒粕レモンビスケット

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管理栄養士コメント
酒粕は「かす」という名前がついていますが、コレステロールや中性脂肪を抑える効果が期待できます。女性にうれしい、身体を温める作用や、美肌作用が注目されています。

148Kcal

1枚分換算
脂質 7.4g
糖質 15.8g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

電車に立って 84分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10枚分

  • (A)
  • ・酒粕50g
  • ・水60ml
  • レモン1/2個
  • (B)
  • ・サラダ油50ml
  • ・てんさい糖40g
  • ・塩小さじ1/4
  • (C)
  • ・薄力粉140g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/4
  • アーモンドパウダー40g

作り方

  1. 1

    (A)を鍋に入れ、弱火で煮溶かし、冷ましておきます。

  2. 2

    レモンは汁を絞って大さじ2杯分用意し、薄くむいた皮(黄色い部分だけ)を細かいみじん切りにします。

  3. 3

    (B)と(1)、(2)をボウルに合わせ、泡立て器で混ぜます。

  4. 4

    (C)をふるい、アーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。

  5. 5

    (3)に(4)を加え、ゴムベラで折りたたむように押し付けながら混ぜていきます。粉っぽさが無くなればOKです。

  6. 6

    生地をまとめて10等分し、丸く平らにのばしながら、天板に並べます。上からフォークで軽く押して模様をつけ、160℃に温めたオーブンで15分焼きます。

ワンポイントアドバイス

レモンのかわりにオレンジなどを使ってもおいしくできます。粉類と液体類を合わせる時に、ゴムべらを使って折りたたむように押し付けていくと混ざりやすく、焼き上がりもサックリとなります。

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