249Kcal（1人分換算）
分
アボカドとえびのスティック春巻き
- アボカドに豊富に含まれているビタミンEは、抗酸化作用があり、肌をキレイに保つ働きが期待できます。さらに豊富な食物繊維で腸を刺激してくれるため、お腹をスッキリさせてくれます。
249Kcal
| 脂質 | 15.4g |
|---|---|
| 糖質 | 13.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 85mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
急ぎ足 67分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分(4本分)
- むきえび100g
- (A)
- ・塩小さじ1/6
- ・こしょう少々
- ・しょうが汁小さじ1/3
- ・酒小さじ1/2
- ・片栗粉小さじ1/2
- アボカド1/2個(60g)
- 万能ねぎ1本
- 春巻きの皮2枚
- (B)
- ・薄力粉小さじ2
- ・水小さじ1
- 揚げ油適宜
- レモン1/4個
作り方
えびは粗く刻み、(A)を混ぜて下味を付けておきます。
アボカドは1～1.5cm角に切り、万能ねぎは小口切りにします。
(1)と(2)を混ぜ、4等分にします。(B)の薄力粉と水を混ぜ合わせて、のりを作ります。
春巻きの皮を2等分に切り、横長に置きます。(3)を手前に、両端2cmを残してのせます。巻き終わりと両側にのりを薄く塗り、手前から巻きます。両端をつまんで押さえ、中身が出ないようにします。
170℃に熱した揚げ油で、2分半～3分揚げます。
器に盛り、レモンのくし形切りを添えます。
おつまみにもぴったり！ちょっとおしゃれな春巻きです。巻いてから時間を置くと、アボカドから水分が出てくるので、巻き終わったらすぐに揚げるようにしましょう。
