注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

バル風おつまみレシピ

228Kcal(1人分換算)

バル風おつまみ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
たこに含まれるタウリンが肝臓の働きを助け、お酒のおつまみにおすすめの食材です。卵や生ハムはビタミンB群が多く、脂質や糖質の代謝を助けます。またパプリカの抗酸化作用で美肌効果が期待できます。

228Kcal

1人分換算
脂質 10.3g
糖質 17.7g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 166mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.17mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

そうじ機がけ 100分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • (たこのマリネ)
  • ・たこ(ゆで)60g
  • ・パプリカ(赤)小1個(15g)
  • ・ピーマン小1個(15g)
  • ・セロリ3cm(10g)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・ワインビネガー(または酢)小さじ1
  • ・EVオリーブ油小さじ1
  • (卵と生ハムのピンチョス)
  • ・パン(カンパーニュ、バゲットなど)2枚(6~7mm厚)
  • ・生ハム1枚(10g)
  • ・卵1個
  • ・生クリーム大さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・バター6g
  • ・チャービル(セルフィーユ)適量

作り方

  1. 1

    たこのマリネを作ります。たこは1cm厚の輪切りにします。パプリカ、ピーマン、セロリは4~5mm角に切り、サッとゆでて冷水に取って水気を切ります。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせて、(1)を和え、冷蔵庫で冷やします。器に盛り、ピック(つまようじ)を刺します。

  3. 3

    卵と生ハムのピンチョスを作ります。パンは6~7mm厚に切り、1枚を2等分(食べやすい大きさ)に切り、軽く焼いてカリッとさせます。

  4. 4

    生ハムは、1枚を4等分に切ります。

  5. 5

    卵をときほぐし、塩、こしょう、生クリームを混ぜます。小さなフライパンにバターを溶かし、卵を流し入れ、木ベラで絶えず混ぜながら弱火にかけます。半熟状になったら、余熱で火が入らないようにすぐに器に取り出します。

  6. 6

    パンに生ハムをのせ、その上に(5)を盛り、チャービルを飾ります。

ワンポイントアドバイス

たこのピーマンマリネは、ピーマンの色が少し悪くなりますが、前日に作っておいても大丈夫です。スクランブルエッグをのせるパンは、薄切りに出来るパンならば何でも良いです。クラッカーを使うとさらに簡単になります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について