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低カロリー焼きうどんレシピ

259Kcal(1人分換算)

低カロリー焼きうどん

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管理栄養士コメント
うどん半玉でカロリーを50%も抑えられます。しかし、食べごたえはあり、めんの代わりに白菜を加えることで、野菜もたくさん食べられます。食物繊維が多いので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

259Kcal

1人分換算
脂質 7.7g
糖質 29.6g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

フットサル 41分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    うどんは沸騰した湯でサッとゆで、水気を切ります。

  2. 2

    白菜のかたい部分は、繊維にそって幅7~8mm、長さ12~13cmの千切りにします。葉は3~4cm角に切ります。

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切ります。

  4. 4

    にらは5cmの長さに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらにんじん、玉ねぎ、白菜のかたい部分、葉の順に加えて炒めます。

  6. 6

    (5)にうどんを加え、水をふり、ふたをして約1分蒸し焼きにします。

  7. 7

    合わせ調味料を加え、全体を炒め合わせ、最後ににらを加え、サッと混ぜて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

少ないうどんを白菜の細切りでカバー。オイスターソース風味で満足の味に仕上げています。

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