注目キーワード
鍋物
かぶ
鶏ひき肉
夜食
ほうれん草
れんこん
いちご
菜の花
受験カツ
酒粕

じゃがいものスフレケーキレシピ

95Kcal(1人分換算)

じゃがいものスフレケーキ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ヘルシーな野菜ケーキです。1人分100kcal弱なので、ダイエット中の方にお勧め。じゃがいものビタミンCと卵のたんぱく質が美肌作りにも役立つ、女性にうれしいスイーツです。

95Kcal

1人分換算
脂質 1.6g
糖質 17.2g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

社交ダンス 22分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分(18cm丸型1台分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、4つ割りにし、竹串が通りやすいくらいにやわらかくなるまでゆでます。湯を捨ててもう一度火にかけ、水分をとばします。

  2. 2

    (1)を熱いうちに裏ごしし、卵黄を混ぜます。

  3. 3

    卵白を泡立て、てんさい糖を2~3回に分けて加え、しっかりと泡立てたメレンゲを作ります。

  4. 4

    (2)のじゃがいもに(3)のメレンゲの1/3量を入れて、泡立て器でよく混ぜます。残りは2回に分けてを加え、さらにシナモンパウダーとナツメグも加え、泡立て器で切るようにサックリと混ぜます。

  5. 5

    型にオーブンペーパーを敷き、(4)を流し入れます。

  6. 6

    180℃に熱したオーブンで35~40分焼きます。粗熱が取れたら、型からはずして冷まし、8等分に切ります。

ワンポイントアドバイス

メレンゲだけで膨らませるので、しっかりかたく泡立てましょう。始めに加えるメレンゲは、じゃがいもの生地をやわらかくするためなので、泡立て器でぐるぐる混ぜても大丈夫です。じゃがいもとは思えない、ふんわりかるい口あたりのヘルシーな野菜ケーキです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について