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ヘルシーチンジャオロースレシピ

106Kcal(1人分換算)

ヘルシーチンジャオロース

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管理栄養士コメント
炒め油を減らし、肉も赤身にすることで、通常のレシピに比べ20%のカロリーダウン!肉は脂身が少なく、たんぱく質がたっぷりとれるので、運動して筋肉を増やしたい人などにお勧めのボリュームレシピです。

106Kcal

1人分換算
脂質 5.7g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 38分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ピーマン4個(110g)
  • たけのこ(水煮)50g
  • 牛もも肉140g
  • (A)
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・酒小さじ1
  • ・片栗粉小さじ1・1/2
  • ・長ねぎ5cm
  • ・しょうが(薄切り)2枚
  • ごま油小さじ1/2
  • (B)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ごま油(仕上げ用)小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ピーマンとたけのこを同じ太さの千切りにします。

  2. 2

    長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    牛肉は千切りにし、耐熱ボウルに入れ、(A)をよく混ぜ、最後にごま油を混ぜます。

  4. 4

    (3)に(1)の野菜、(B)の調味料を混ぜ、ボウル全体に広げます。ラップで覆い、電子レンジ(600W)で4分加熱します。

  5. 5

    (4)を一度取り出して、大きく混ぜ、再びラップで覆い、1分半~2分加熱します。

  6. 6

    (5)を取り出し、ごま油を加え、皿に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

電子レンジ調理で、中華料理がカロリーダウン!電子レンジにかける際は、ボウル全体に広げるようにして均一に火が通るようにします。加熱ムラを無くすために、途中で1度混ぜるようにしましょう。

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