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お好み焼き

529Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

関西の粉もんメニューといえばお好み焼きにたこ焼きです。長いもを入れることによって生地がふっくらと仕上がります。一品で野菜も肉も食べられる栄養たっぷりの便利なメニューですので、具材をいろいろと変えてみてもいいですね。

材料(4人分)

キャベツ
200g
長いも
100g
豚バラ肉(薄切り)
200g
するめいか
1杯(225g)
4個
1/3カップ
小麦粉
100g
小さじ1/2
サラダ油
適量
ウスターソース
大さじ4
とんかつソース
大さじ4
青のり粉
適量
削り節(粉かつお)
適量
紅しょうが
適量

作り方

  1. 1.キャベツは千切り、長いもはすりおろします。
  2. 2.豚肉は長さを半分に切り、いかは細切りにします。
  3. 3.卵と水を合わせ、小麦粉と塩を加えて混ぜます。
  4. 4.(3)に(1)を加えます。
  5. 5.鉄板にサラダ油を熱し、(2)を焼き、(4)を流して丸く整えます。
  6. 6.裏が薄く色付いてくれば、フライ返しで返し、十分火を通します。
  7. 7.焼き上がりにソース、青のり粉、削り節、紅しょうがをかけます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 529
たんぱく質(g) 26.7
脂質(g) 29.2
炭水化物(g) 35.3
糖質(g) 33.1
食物繊維(g) 2.2
塩分(食品相当量)(g) 4
カルシウム(mg) 85
鉄(mg) 2.2
カリウム(mg) 658
亜鉛(mg) 2.6
ビタミンE(mg) 2.9
ビタミンB1(mg) 0.4
ビタミンC(mg) 23
コレステロール(mg) 356
ビタミンB6(mg) 0.37
ビタミンB12(μg) 3.6
葉酸(μg) 66
エネルギー(kcal)529カリウム(mg)658
たんぱく質(g)26.7亜鉛(mg)2.6
脂質(g)29.2ビタミンE(mg)2.9
炭水化物(g)35.3ビタミンB1(mg)0.4
糖質(g)33.1ビタミンC(mg)23
食物繊維(g)2.2コレステロール(mg)356
塩分(食品相当量)(g)4ビタミンB6(mg)0.37
カルシウム(mg)85ビタミンB12(μg)3.6
鉄(mg)2.2葉酸(μg)66

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