いもがゆ
195Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
さつまいもの自然な甘みがご飯にしみこんだ、やさしい味のおかゆです。さつまいもにはビタミンCが多く含まれていて、加熱してもこわれにくいのが特徴です。おかゆに入れてしっかり煮込んでも安心です。
材料（4人分）
米
1合
水
1L
さつまいも
1本
塩
小さじ1
作り方
- 1.米は洗って水気を切って30分間くらいおきます。
- 2.さつまいもは皮をむいて、1.5cm角に切ります。
- 3.鍋に(1)、(2)、水を入れふたをせずに炊きます。
- 4.ふきこぼれそうになれば火を弱めて40〜50分間くらい炊き、フワッとした感じになれば塩を加えて混ぜ、ふたをして火を止めて4〜5分間蒸らし、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 195 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 43.5 |
| 糖質（g） | 42.3 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 251 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 27 |
| エネルギー（kcal） | 195 | カリウム（mg） | 251 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 0.4 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 43.5 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 42.3 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| カルシウム（mg） | 18 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 27 |
