たこのオムライス
513Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
たこのタウリンはコレステロールを排泄させる働きがあります。また、たこやえびは低脂肪、低カロリーですので、たっぷり食べてもカロリーが気になりません。ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。
材料(4人分)
たこ(ゆで)
150g
むきえび
100g
玉ねぎ
200g
マッシュルーム
8個
レーズン
60g
ご飯
600g
(A)
・カレー粉
小さじ2
・ブイヨンの素
1/2個
(B)
・卵
4個
・牛乳
大さじ2
・パセリ(みじん切り)
大さじ2
白ワイン
少々
サラダ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
ピクルス
適量
作り方
- 1.たこは小切りにし、むきえびは背わたをとり、ともに白ワインをふります。
- 2.サラダ油を熱して粗みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、(1)、スライスしたマッシュルーム、湯洗いをしたレーズンも加えて炒めます。
- 3.ご飯、(A)を加えて炒め、塩、こしょうで調味します。
- 4.サラダ油を熱し、混ぜ合わせた(B)の1/4量を流し入れ、(3)の1/4量をのせて卵で包むようにして四角形にまとめます。これを4個作ります。
- 5.器に盛り、輪切りのピクルスを添えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 513 |
---|---|
たんぱく質(g) | 23.8 |
脂質(g) | 11.8 |
炭水化物(g) | 75.6 |
糖質(g) | 72.8 |
食物繊維(g) | 2.8 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 |
カルシウム(mg) | 89 |
鉄(mg) | 2.2 |
カリウム(mg) | 554 |
亜鉛(mg) | 2.7 |
ビタミンE(mg) | 2.6 |
ビタミンB1(mg) | 0.13 |
ビタミンC(mg) | 6 |
コレステロール(mg) | 279 |
ビタミンB6(mg) | 0.27 |
ビタミンB12(μg) | 1.1 |
葉酸(μg) | 57 |
エネルギー(kcal) | 513 | カリウム(mg) | 554 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 23.8 | 亜鉛(mg) | 2.7 |
脂質(g) | 11.8 | ビタミンE(mg) | 2.6 |
炭水化物(g) | 75.6 | ビタミンB1(mg) | 0.13 |
糖質(g) | 72.8 | ビタミンC(mg) | 6 |
食物繊維(g) | 2.8 | コレステロール(mg) | 279 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 | ビタミンB6(mg) | 0.27 |
カルシウム(mg) | 89 | ビタミンB12(μg) | 1.1 |
鉄(mg) | 2.2 | 葉酸(μg) | 57 |