豚肉の串焼き
269Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
玉ねぎやにんにくの香り成分である硫化化合物は、肉の臭みを消してくれるだけでなく、体を温め、疲労回復に働くとされています。デトックス効果もあるとされていますので美容や健康に役立つ食材です。
材料（4人分）
豚ヒレ肉(ブロック)
400g
玉ねぎ(おろし)
100g
にんにく(おろし)
1片分
パプリカパウダー
大さじ1・1/2
オレガノ
小さじ1・1/2
ナツメグ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
酢
大さじ1
オリーブ油(焼き用)
適量
作り方
- 1.豚肉は3cm角に切り、他の材料をよくすり込み下味を付けます。(ひと晩くらい置くとよいでしょう。)
- 2.串に刺し、オリーブ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもオリーブ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約10分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 269 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.2 |
| 脂質（g） | 16.2 |
| 炭水化物（g） | 5.3 |
| 糖質（g） | 4.8 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 25 |
| 鉄（mg） | 2.1 |
| カリウム（mg） | 580 |
| 亜鉛（mg） | 2.6 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 1.35 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 59 |
| ビタミンB6（mg） | 0.61 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 269 | カリウム（mg） | 580 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.2 | 亜鉛（mg） | 2.6 |
| 脂質（g） | 16.2 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 5.3 | ビタミンB1（mg） | 1.35 |
| 糖質（g） | 4.8 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 59 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.61 |
| カルシウム（mg） | 25 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 2.1 | 葉酸（μg） | 7 |
