ハッシュドポテト
520Kcal（1枚分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
脳のエネルギー源は糖質です。脳は寝ている間もエネルギーを消費していますので、朝食を食べないと脳にエネルギーが行き渡らず、脳が活発に働きません。じゃがいもは糖質が主成分ですので朝食にぴったりのメニューです。
材料（2枚分）
じゃがいも
300g
玉ねぎ
150g
コンビーフ
100g
バター
40g
塩
少々
こしょう
少々
卵
1/2個分
サラダ油
適量
作り方
- 1.じゃがいもは千切りにし、水にさらさずにおきます。
- 2.コンビーフはほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
- 3.バターを熱して(2)を炒め、塩、こしょうをします。
- 4.(1)、(3)と卵を合わせます。
- 5.サラダ油を熱し、(4)を流し入れて、弱火で両面をこんがりと焼きます。これを2枚作ります。
- ※パセリを添えても良いでしょう。
ワンポイントアドバイス
コーンビーフの味で塩味が決まります。さっくりとした焼き上がりは、おやつ感覚のハッシュドポテトです。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 520 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.5 |
| 脂質（g） | 36 |
| 炭水化物（g） | 34.1 |
| 糖質（g） | 30.9 |
| 食物繊維（g） | 3.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 2.7 |
| カリウム（mg） | 805 |
| 亜鉛（mg） | 2.7 |
| ビタミンE（mg） | 2.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| ビタミンC（mg） | 59 |
| コレステロール（mg） | 122 |
| ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 51 |
| エネルギー（kcal） | 520 | カリウム（mg） | 805 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.5 | 亜鉛（mg） | 2.7 |
| 脂質（g） | 36 | ビタミンE（mg） | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 34.1 | ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| 糖質（g） | 30.9 | ビタミンC（mg） | 59 |
| 食物繊維（g） | 3.2 | コレステロール（mg） | 122 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 | ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 2.7 | 葉酸（μg） | 51 |
