いかの松笠焼き・中華風
43Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
いかには、血中のコレステロール値を下げ、血圧を正常に保ち、中性脂肪を少なくする働きを持つ「タウリン」が豊富に含まれています。良質のたんぱく質と低脂肪で、ダイエットには最適の食材です。
材料（12個分）
紋甲いか
200g
卵白
2/3個分
(調味料)
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/4
・片栗粉
大さじ1/3
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1・1/2
しょうが(みじん切り)
小さじ1
きくらげ
2g
スライスアーモンド
約20g
サラダ油
適量
作り方
- 1.いかは小切りにしてスピードカッターですり身にし、卵白、調味料を加えて、さらに混ぜます。
- 2.きくらげは戻してみじん切りにします。
- 3.(1)、(2)、長ねぎ、しょうがを合わせます。
- 4.手に油を付けながら、(3)を12個の卵形に丸めます。
- 5.アーモンドを刺して、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約13分)。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 43 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3 |
| 脂質（g） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 0.9 |
| 糖質（g） | 0.6 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 8 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 57 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 35 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 43 | カリウム（mg） | 57 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 2.9 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 0.9 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 0.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 35 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 8 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 3 |
