じゃがいもの煮っころがし
73Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
じゃがいもはカリウムを多く含む食材です。塩分が多い食事をしている方には、高血圧症を招かないためにも積極的に摂取したい成分です。カリウムは尿として排出されやすいため、毎日とるよう心がけましょう。
材料（1人分）
じゃがいも
50g
だし汁
150ml
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
作り方
- 1.じゃがいもはひと口大くらいに切り、水でさらします。
- 2.(1)とだし汁を煮立て、アクを取って、2〜3分間煮ます。
- 3.砂糖、しょうゆを加え、やわらかくなるまで煮ます。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもだけ！の簡単定番レシピ。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 73 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 16.4 |
| 糖質（g） | 15.7 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 |
| カルシウム（mg） | 10 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 346 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 18 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 73 | カリウム（mg） | 346 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 16.4 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 15.7 | ビタミンC（mg） | 18 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 10 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 16 |
