海鮮麺
535Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
えびやかにがたっぷりのった豪華な海鮮めんは、ボリュームがたっぷりで食べ応えがありますが、低脂肪の魚介類を使うことで、カロリーは低く抑えられています。コレステロールを抑えるタウリンが豊富なのも嬉しいですね。
材料（4人分）
中華めん
4玉
いか
小4杯
えび(有頭)
4尾
ほたて貝柱
8個
かに爪
8本
青ねぎ
1本
(A)
・鶏がらスープ
1.5L
・酒
大さじ1・1/2
・ごま油
大さじ1
・塩
小さじ1・1/2
・こしょう
少々
サラダ油
少々
作り方
- 1.いかは内臓を取り、1cm幅の輪切りにし、えびは背わたを取り、足とヒゲを切ります。
- 2.中華鍋にサラダ油を熱してほたて貝柱、いかを炒め、取り出し、次にえびとかに爪を炒め、温めた(A)を注ぎ、アクをすくいながらしばらく煮ます。
- 3.ほたて貝柱といかを戻し入れます。
- 4.器にスープを注ぎ、ゆでためんの水気をよく切って入れます。
- 5.めんの上に、魚介類をのせ、斜め細切りの青ねぎをのせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 535 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 57.4 |
| 脂質（g） | 7.6 |
| 炭水化物（g） | 52.4 |
| 糖質（g） | 50 |
| 食物繊維（g） | 2.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.9 |
| カルシウム（mg） | 103 |
| 鉄（mg） | 2.1 |
| カリウム（mg） | 1125 |
| 亜鉛（mg） | 4.7 |
| ビタミンE（mg） | 5.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.27 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 453 |
| ビタミンB6（mg） | 0.52 |
| ビタミンB12（μg） | 11.2 |
| 葉酸（μg） | 76 |
| エネルギー（kcal） | 535 | カリウム（mg） | 1125 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 57.4 | 亜鉛（mg） | 4.7 |
| 脂質（g） | 7.6 | ビタミンE（mg） | 5.3 |
| 炭水化物（g） | 52.4 | ビタミンB1（mg） | 0.27 |
| 糖質（g） | 50 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 2.4 | コレステロール（mg） | 453 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.9 | ビタミンB6（mg） | 0.52 |
| カルシウム（mg） | 103 | ビタミンB12（μg） | 11.2 |
| 鉄（mg） | 2.1 | 葉酸（μg） | 76 |
