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しぐれ茶漬け

333Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

しぐれ煮の甘辛い味がご飯によく合うお茶漬けです。はまぐりは低脂肪でコレステロールが少ない食材です。また、肝臓を強くする働きのあるタウリンを多く含んでいるので、お酒を飲んだ後にもよいメニューです。

材料(4人分)

ご飯
600g
(しぐれ煮)
・はまぐり(正味)
200g
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ4
・砂糖
大さじ3
・水あめ
小さじ1
木の芽
適量
煎茶
適量

作り方

  1. 1.しぐれ煮を作ります。はまぐりは酒蒸しにし、身を取り出します。しょうゆ、酒、砂糖を煮立て、はまぐりを加え、弱火で煮て、味を含ませ、煮汁がほとんどなくなれば水あめを加えて火を止めます。
  2. 2.茶漬け茶碗にご飯を盛り、しぐれ煮、木の芽をのせ、熱い煎茶をかけます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 333
たんぱく質(g) 8.7
脂質(g) 0.8
炭水化物(g) 68.2
糖質(g) 67.7
食物繊維(g) 0.5
塩分(食品相当量)(g) 3.6
カルシウム(mg) 90
鉄(mg) 2
カリウム(mg) 269
亜鉛(mg) 1.9
ビタミンE(mg) 0.3
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 13
コレステロール(mg) 13
ビタミンB6(mg) 0.13
ビタミンB12(μg) 14.2
葉酸(μg) 52
エネルギー(kcal)333カリウム(mg)269
たんぱく質(g)8.7亜鉛(mg)1.9
脂質(g)0.8ビタミンE(mg)0.3
炭水化物(g)68.2ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)67.7ビタミンC(mg)13
食物繊維(g)0.5コレステロール(mg)13
塩分(食品相当量)(g)3.6ビタミンB6(mg)0.13
カルシウム(mg)90ビタミンB12(μg)14.2
鉄(mg)2葉酸(μg)52

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