はものサラダ梅肉ドレッシング
173Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
はもはDHAやEPAなどの血液をさらさらにする魚油を多く含む、栄養価が高い魚です。また、骨を作るのに欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDの両方を含んでいるので、骨粗しょう症予防にも役立ちます。
材料（4人分）
はも(骨切りしたもの)
200g
(A)
・酒
少々
・塩
少々
きゅうり
1/2本
セロリ
40g
(梅肉ドレッシング)
・梅肉
大さじ3
・サラダ油
大さじ3
・酢
大さじ2
・だし汁
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・塩
少々
作り方
- 1.はもはひと口大に切って(A)をふり、しばらく置きます。熱湯でゆでて冷水に取り、水気を切ります。
- 2.きゅうりとセロリはマッチ棒状に切り、冷水に放してシャキッとさせます。
- 3.梅肉ドレッシングの材料を合わせて器にひき、(1)と(2)を盛り付けます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 173 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 11.5 |
| 脂質（g） | 11.7 |
| 炭水化物（g） | 3.9 |
| 糖質（g） | 3.2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.3 |
| カルシウム（mg） | 55 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 351 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 38 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 17 |
| エネルギー（kcal） | 173 | カリウム（mg） | 351 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 11.5 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 11.7 | ビタミンE（mg） | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 3.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 3.2 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 38 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.3 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 55 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 17 |
