にんにくステーキ
867Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
牛肉は消化吸収のよいたんぱく質や鉄分を多く含み、身体を温めて冷えを取り、貧血の改善にも効果があるとされています。にんにくは代謝を高め、血行をよくしてくれますので、冷えが気になる方によい組み合わせです。
材料（4人分）
牛肉(ステーキ用または綱焼き用)
600g
塩
少々
こしょう
少々
にんにく
1片
きゅうり
1/2本
セロリ
1/2本
フライドポテト(冷凍)
150g
揚げ油
適量
サラダ油
大さじ1
バター
20g
しょうゆ
大さじ2
ミニトマト
4個
クレソン
適量
ドレッシング(お好みのもの)
大さじ4
作り方
- 1.牛肉は切り込みを入れて塩、こしょうをし、薄切りにしたにんにくをのせて、しばらく置きます。
- 2.きゅうり、セロリはひと口大に切り、フライドポテトは揚げ油で揚げて塩をふっておきます。
- 3.フライパンにサラダ油とバターを熱し、(1)のにんにくを炒め、牛肉を加えて好みの焼き加減にし、しょうゆを加えてサッとからめます。
- 4.器に(3)の牛肉を盛って焼き汁をかけ、(2)とミニトマト、クレソンを添えてドレッシングをかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 867 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.6 |
| 脂質（g） | 75.3 |
| 炭水化物（g） | 16.9 |
| 糖質（g） | 15.1 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.2 |
| カルシウム（mg） | 26 |
| 鉄（mg） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 755 |
| 亜鉛（mg） | 5.9 |
| ビタミンE（mg） | 3.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 24 |
| コレステロール（mg） | 142 |
| ビタミンB6（mg） | 0.53 |
| ビタミンB12（μg） | 1.5 |
| 葉酸（μg） | 42 |
| エネルギー（kcal） | 867 | カリウム（mg） | 755 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.6 | 亜鉛（mg） | 5.9 |
| 脂質（g） | 75.3 | ビタミンE（mg） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 16.9 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 15.1 | ビタミンC（mg） | 24 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 142 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.2 | ビタミンB6（mg） | 0.53 |
| カルシウム（mg） | 26 | ビタミンB12（μg） | 1.5 |
| 鉄（mg） | 2.2 | 葉酸（μg） | 42 |
