オムレツ・2種
324Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
卵は良質のたんぱく質をはじめ、様々なビタミンやミネラルもバランスよく含む優れた食材です。ビタミンCだけは含まれていませんので、ビタミンCを含む野菜と組み合わせることでさらに栄養バランスがよくなります。
材料（4人分）
(和風オムレツ)
・卵
4個
・生しいたけ
4枚
・青ねぎ
2本
・塩
適量
・酒
大さじ2
・サラダ油
適量
(オムレツ)
・卵
4個
・牛乳
大さじ2
・プロセスチーズ
50g
・トマト
小1/2個
・塩
少々
・こしょう
少々
・サラダ油
適量
作り方
- (和風オムレツを作ります)
- 1.しいたけは石突きを取って薄切り、青ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.サラダ油を熱したフライパンで(1)をサッと炒めます。
- 3.卵を割りほぐして(2)と塩、酒を加えて混ぜ、フライパンに流し、焼きます。
- (オムレツを作ります)
- 4.プロセスチーズとトマトは7mm角くらいに切ります。
- 5.卵を割りほぐして(4)と牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し、焼きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 324 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16 |
| 脂質（g） | 25.9 |
| 炭水化物（g） | 3 |
| 糖質（g） | 2.2 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 147 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 227 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 2.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 431 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 葉酸（μg） | 63 |
| エネルギー（kcal） | 324 | カリウム（mg） | 227 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 25.9 | ビタミンE（mg） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 3 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 2.2 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 431 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 147 | ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 63 |
