ほたての貝焼き
72Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ほたてのうま味を生かしたシンプルな貝焼きです。ほたてやわかめは、脂肪分が少なくカロリーも控えめですが、栄養が豊富な食材です。カリウムやカルシウムなどのミネラルや、ビタミンA、B群などがバランスよくとれるメニューです。
材料（4人分）
ほたて(殻付き)
4個
(A)
・酒
大さじ1・1/2
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・だし汁
大さじ1
バター
20g
わかめ(戻したもの)
30g
すだち
1個
炒り塩
少々
作り方
- 1.ほたては殻をはずし、周囲のわたの部分を取って、洗います。
- 2.(1)の殻に、はずしたほたての身を入れ、(A)をふって、バターをのせます。
- 3.わかめは、3cmの長さに切ります。
- 4.(2)に(3)を添え、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約4分)。途中、ほたての身を裏返して、まんべんなく味を付けます。
- 5.器に炒り塩を敷き、(4)をのせて、輪切りにしたすだちを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 72 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 |
| 脂質（g） | 4.3 |
| 炭水化物（g） | 2 |
| 糖質（g） | 1.6 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 20 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 147 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 20 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 3.4 |
| 葉酸（μg） | 32 |
| エネルギー（kcal） | 72 | カリウム（mg） | 147 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 4.3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 2 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 1.6 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 20 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 20 | ビタミンB12（μg） | 3.4 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 32 |
