りんごとマスカットのおろし和え
83Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
りんごに豊富に含まれているペクチンは、悪玉菌の活動を抑え善玉菌を増やす働きがあり、腸内環境を整えてくれます。また、大根にはでんぷん分解酵素が多く含まれ、胃もたれや胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果があります。
材料（4人分）
りんご
1個
塩
少々
マスカット
12粒
大根
300g
(A)
・酢
大さじ2
・砂糖
大さじ1〜2
・塩
少々
作り方
- 1.りんごは縦に12等分に切り、5mm厚のいちょう切りにし、塩水につけておきます。
- 2.マスカットは半分に切り、皮と種を取ります。
- 3.大根はおろして軽く絞り、(A)で調味し、水気を切った(1)と(2)を和えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 83 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 21.3 |
| 糖質（g） | 19.4 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 21 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 280 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 27 |
| エネルギー（kcal） | 83 | カリウム（mg） | 280 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 21.3 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 19.4 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 21 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 27 |
