とり貝のわさび酢和え
24Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
わさびをプラスすると、うま味以外にも抗菌作用も期待できます。独特の苦味が特徴のクレソンは、その苦味が食欲増進や、消化促進に役立つとされています。ビタミンや食物繊維も豊富に含んでいる野菜です。
材料（4人分）
とり貝(ゆで)
8個
ラディッシュ
4個
かぶ
小1/2個
クレソン
1/2束
(わさび酢)
・酢
大さじ3
・薄口しょうゆ
大さじ1・1/2
・だし汁
大さじ1
・生わさび(おろし)
適量
作り方
- 1.とり貝は5mm幅に切り、サッとゆでます。
- 2.ラディッシュ、かぶは、太めの千切りにします。
- 3.クレソンは3cmの長さに切ります。
- 4.わさび酢を合わせ、水気を切った(1)〜(3)を和えます。
ワンポイントアドバイス
ワサビをプラスすると旨み以外にも抗菌作用も期待できます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 24 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 3.2 |
| 糖質（g） | 2.8 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 15 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 111 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 3 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 23 |
| エネルギー（kcal） | 24 | カリウム（mg） | 111 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 3.2 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 2.8 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 15 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 23 |
